É impossível afirmar com certeza em que momento da história a prática da panificação começou. Alguns defendem que os pães foram inventados pelos egípcios, há cerca de 6 mil anos, quando teria sido descoberta a fermentação do trigo. Já outros acreditam que a receita seja datada em tempos ainda mais antigos, há mais de 12 mil anos, com raízes na Mesopotâmia, quando se iniciou o cultivo do trigo. Mas, podemos afirmar com certeza que, dentro dessa história, desde sua criação, a panificação nunca mais abandonou os hábitos culinários dos seres humanos.
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